سرکه انگور محلی یک محصول طبیعی است که به شرکت های خانوادگی و دیگر تولیدکنندگان محلی در سراسر جهان معروف است و با سابقه کهن تولید و استفاده از سرکه انگور این محصول متنوع از نظر طعم، رنگ و فواید بهداشتی متنوعی را ارائه می‌دهد.
.
سرکه انگور محلی حاصل فرآیند تبدیل قندهای موجود در انگور به الکل و سپس به سرکه است و این فرآیند طبیعی با استفاده از میکروب‌های خاصی که در محیط هوا و روی پوست انگور موجودند انجام می‌شود و تمامی اجزاء انگور شامل پوست، گوشت و دانه آن در فرآیند تهیه سرکه استفاده می‌شوند که باعث ایجاد تنوع طعم و رنگ در سرکه انگور محلی می‌شود.
سرکه انگور محلی با عنوانی طعمی تازه و ملایم گزینه‌ای عالی برای استفاده در صنایع غذایی است و از جمله کاربردهای این محصول می‌توان به استفاده در تهیه سس‌ها، مارینادها، سالاد‌ها و حتی شیرینی‌پزی اشاره کرد و همچنین برخی افراد از سرکه انگور محلی به عنوان تنقیه‌کننده برای تسکین علائم سوختگی و حکایات پوستی استفاده می‌کنند.
علاوه بر کاربردهای خوشمزه و متنوع در صنایع غذایی سرکه انگور محلی نیز در حوزه بهداشتی به عنوان یک درمان طبیعی و کمک‌کننده در برخی بیماری‌ها شناخته شده است و سرکه انگور محلی شامل اسیدهای آنتی‌اکسیدان قوی مانند اسید استیک، اسید فولیک و ویتامین C است که خواص درمانی بسیاری برای سیستم ایمنی بدن و سلامتی قلب ارائه می‌دهد و همچنین مصرف معتدل سرکه انگور محلی می‌تواند در بهبود عملکرد گوارش، کاهش التهابات و حتی کاهش ریسک بیماری‌های مزمن مانند دیابت و فشار خون مفید باشد.
..
بنابراین با داشتن کیفیت طبیعی و فواید بهداشتی بی‌شمار سرکه انگور محلی یکی از محصولات غذایی متنوع و مفید است که می‌تواند به راحتی به رژیم غذایی هر خانواده اضافه شود و از خواص ضدباکتریایی و ضدقارچی تا تقویت سلامت قلب و عروق ممکن است شگفت‌زده شوید از تعداد فوایدی که سرکه انگور محلی می‌تواند به شما ارائه دهد.
با توجه به ارزش غذایی بالا و خواص درمانی سرکه انگور محلی اهمیت کشت و تولید این محصول محلی به مراتب افزایش یافته است و تاکنون بسیاری از کشورهایی مانند ایتالیا، فرانسه، ایران، آمریکا و استرالیا به عنوان مراکز تولید سرکه انگور محلی شناخته شده‌اند و در این نواحی انگور هایی از جنس‌های مختلف با استفاده از روش های سنتی و با کیفیت بالا تبدیل به سرکه می‌شوند و هر نواحی تولیدکننده سرکه انگور محلی دارای طعم و رنگ خاص خود است که به علت شرایط آب و هوایی و خاک محل تاثیرپذیری دارد.
برای بهره‌برداری از بهترین سرکه انگور محلی بهتر است از تولیدکنندگان معتبر و محلی خرید کنید و این نوع سرکه انگور به دلیل عدم استفاده از مواد شیمیایی و روش‌های تولید نیمه صنعتی کیفیت بالاتری دارد و معمولاً این تولیدکنندگان نحوه تهیه و فرآوری سرکه را به صورت سنتی و با استفاده از تکنیک‌های مخصوص روی می‌آورند که باعث می‌شود طعم و مزه این سرکه از نمونه‌های صنعتی تفاوت زیادی داشته باشد.
…
در نهایت برای استفاده بهینه از سرکه انگور محلی بهتر است آن را در یک ظرف مناسب و در محیط خنک و تاریک نگهداری کنید و همچنین برای نگهداری طولانی مدت می‌توانید از ظرفی با درب هوا بند استفاده کنید تا از هوا و رطوبت جلوگیری شود و با رعایت این نکات ساده می‌توانید از سرکه انگور محلی این گنجینه طبیعی و لذیذ بهره ببرید.
